• Μπακαλιάρος με σπανάκι

Μπακαλιάρος με σπανάκι

Χρ. ανάγνωσης

Μπακαλιάρος με σπανάκι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» 1,5 κιλά μπακαλιάρο
» 1,5 κιλά σπανάκι 
» 1 κρεμμύδι μεγάλο
» 1 φλιτζ. τσαγιού λάδι
» 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
» 1 κουτί ντοματάκια 
» Αλεύρι 
» Λάδι για τηγάνισμα
» Αλάτι
» Πιπέρι 

Εκτέλεση

- Από το βράδυ κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και τον βάζουμε σε νερό που το αλλάζουμε 4 φορές. Το πρωί τον ξύνουμε τον ξεπλένουμε καλά, στίβοντας κάθε κομμάτι να φύγει το νερό, τον αλευρώνουμε και τον τηγανίζουμε.

- Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε, το ζεματάμε, το στραγγίζουμε καλά και το κόβουμε. 

- Βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε τον πελτέ και τα ντοματάκια ψιλοκομμένα και αφού σιγοβράσουν και γίνει μία πηχτή σάλτσα, ρίχνουμε το σπανάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει χωρίς νερό σκεπασμένο.

- Στο τέλος κάνουμε γουβίτσες και βάζουμε τα μπακαλιαράκια. Αν δεν έχει καθόλου ζουμί βάζουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να απορροφήσει όλο το νερό και να μείνει με το λάδι του.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK