- Καθαρίζετε και πλένετε τα ψάρια και τα αλατοπιπερώνετε. Αν είναι μεγάλα τα κόβετε στα δύο.

- Καθαρίζετε, πλένετε, αλάτοπιπερώνετε και κόβετε τις πατάτες στα 4 ή στα 6.

- Σε ένα πυρέξ ή ταψί απλώνετε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετείτε τις πατάτες και τα ψάρια.

- Ραντίζετετε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετετε ένα με δύο ποτήρια νερό και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.