Κέφαλος φρικασέ

1
Χρ. ανάγνωσης

Κέφαλος φρικασέ

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» 1 κέφαλο (ψάρι)
» κρεμμυδάκια φρέσκα ένα ματσάκι
» άνηθο
» δυόσμο
» μαϊντανό
» ένα ποτήρι του κρασιού λάδι
» 1 λεμόνι
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Καθαρίζουμε το ψαρί.
- Κόβουμε τα κρεμμυδάκια, όχι ψιλά, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Σε μια κατσαρόλα, (προεραιτικά) κόβουμε ένα κρεμμύδι ξερό, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε ελαφρώς.
- Τοποθετούμε το ψάρι και ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 30 min.
- Τέλος προσθέτουμε τον χυμό ενός λεμονιού. Αλλά η πρωτοτυπία του φαγητού είναι ότι κάνουμε αβγολέμονο και το περιχύνουμε.
- Καλή σας όρεξη από το όμορφο νησάκι τις Αμμουλιανής!!!

Την έχω φτιάξει