Καλαμαράκια με σπανάκι
--
--
--
Υλικά
» 1,5 κιλά καλαμαράκια
» 1,5 κιλά σπανάκι
» 2 κρεμμύδια - ψιλοκομμένα -
» 3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο -
» 1 κούπα ελαιόλαδο
» 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε και καθαρίζετε τα καλαμαράκια.
- Τα κόβετε και τα στραγγίζετε καλά.
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι, το σκόρδο και τα καλαμαράκια. Αφού πάρουν χρώμα ρίχνετε ντομάτα διαλυμένη σε ένα ποτήρι νερό.
- Αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά και μετά ρίχνετε το σπανάκι αφού το έχετε ζεματίσει πρώτα.
- Αλατοπιπερώνετε το φαγητό και το αφήνετε να σιγοβράσει για 45 λεπτά.