• Χτένια πικάντικα

Χτένια πικάντικα

Χρ. ανάγνωσης

Χτένια πικάντικα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
25 λεπτά
4
25 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 20 χτένια 
» 2 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο - 
» 1 κ.τ.γ. μουστάρδα καυτερή 
» 1 λεμόνι χυμό 
» 1 πράσινη πιπεριά καυτερή - ψιλοκομμένη - 
» πιπέρι 
» ελαιόλαδο 
» 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση
  •  Ανοίγετε προσεχτικά τα χτένια, με τη σάρκα και τα υγρά τους στο ένα όστρακο.
  •  Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό σκεύος ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετείτε τα χτένια με το ανοιχτό μέρος προς τα πάνω.
  •  Προσθέτετε το μισό ποτήρι νερό και το σκόρδο και σκεπάζετε. Αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
  •  Προσθέτετε το λεμόνι, την καυτερή πιπεριά, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το υπόλοιπο νερό.
  •  Ανακατεύετε ώστε το ζουμί να πάει παντού στα όστρακα.
  •  Αφήνετε να βράσουν για άλλα 7 λεπτά, αναδεύοντας κάθε τόσο.
Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK