• Χταπόδι κρασάτο με ρίγανη

Χταπόδι κρασάτο με ρίγανη

Χρ. ανάγνωσης

Χταπόδι κρασάτο με ρίγανη

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
5
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
5
Υλικά
  • 2 κιλά χταπόδι
  • 2 κούπες κόκκινο κρασί
  • 1 κούπα ντομάτα κονκασέ
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 6-7 κόκκοι μαύρο πιπέρι
  • ζωμός λαχανικών ή νερό
  • 1/2 κούπα λάδι
  • λίγη ρίγανη
  • αλάτι
Εκτέλεση
  • Καθαρίζετε το χταπόδι, το πλένετε καλά και το κόβετε σε κομμάτια. Το βάζετε στην κατσαρόλα με μια κούπα νερό και το σιγοβράζετε.
  • Μόλις απορροφηθούν τα υγρά ρίχνετε το κρασί, την ντομάτα, τη δάφνη, το πιπέρι, λίγο ζωμό το λάδι, τη ρίγανη και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει.
  • Προς το τέλος το αλατίζετε. Το στρώνετε σε πιατέλα. Το ραντίζετε με τη σάλτσα του. Το συνοδεύετε με ρύζι. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK