Γαύρος στο τηγάνι με κρεμμυδάκια φρέσκα
--
--
--
Υλικά
» μισό κιλό γαύρο
» 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
» χυμό ενός λεμονιού
» ρίγανη
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε και πλένετε το γαύρο.
- Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια.
- Σ' ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε το γαύρο.
- Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να σωταριστεί λίγο και προσθέτετε τα κρεμμύδια.
- Ανακατεύετε και ρίχνετε λίγο ζεστό νερό. Μόλις σωθούν τα υγρά προσθέτετε λίγο χυμό λεμόνι και πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη.