• Γαρίδες με σάλτσα

Γαρίδες με σάλτσα

Χρ. ανάγνωσης

Γαρίδες με σάλτσα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4
20 λεπτά
Υλικά
  • 350 γρ. ρύζι 
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 500 γρ. μεγάλες γαρίδες βρασμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
  • 2 κουτ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 κουτ. τσάιβς ψιλοκομμένα
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση

Βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό. Σουρώνετε και κρατάτε στην άκρη.

Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την ανακατεύετε με το σκόρδο για 1-2 λεπτά , χωρίς να την αφήσετε να βράσει. Προσθέτετε τις γαρίδες στο μίγμα της κρέμας γάλακτος και τις αφήνετε να ζεσταθούν για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια.

Προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα , αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα τσάιβς.

Μεταφέρετε το ρύζι σε ατομικά πιάτα και σερβίρετε με τις γαρίδες και τη σάλτσα τους .

Tips
  • Το άγριο ρύζι , συνήθως, θέλει περισσότερο χρόνο βρασίματος από το μακρύκοκκο. Γι αυτό, αν τα αγοράσετε ξεχωριστά, υπολογίστε τον επιπλέον χρόνο που θα χρειαστείτε για το βράσιμο του μαύρου ρυζιού. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK