Γαρίδες με καυτερή σάλτσα
6
20 λεπτά
--
Υλικά
» μισό κιλό γαρίδες - καθαρισμένες -
» 4 κ.τ.σ ηλιέλαιο
» 1 σκελίδα σκόρδο
» 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
» λίγο τζίντζερ
» 300 γρ. ντομάτες ώριμες
» 2 κ.τ.σ ξίδι
» 1 κ.τ.σ σάλτσα σόγιας
» 1 κ.τ.σ ντοματατοπελτέ
» 1 κ.τ.σ κόρν-φλάουρ
» 4 κ.τ.σ νερό κρύο
» 1 κ.τ.σ τσέρυ ξηρό
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
- Ψήνετε 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τις γαρίδες, ψήνοντας για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Διαλύετε στο νερό το κόρν-φλάουρ ,το ρίχνετε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Τηγανίζετε μέχρι να πήξουν.
- Συνοδεύετε με πατάτες πουρέ ή με ρύζι.
