• Γαρίδες αλά ελληνικά

Γαρίδες αλά ελληνικά

Χρ. ανάγνωσης

Γαρίδες αλά ελληνικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
25 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4
20 λεπτά
25 λεπτά
Υλικά

» 25-30 γαρίδες - μέτριες καθαρισμένες -
» 3 πιπεριές - σε διάφορα χρώματα σε κύβους -
» 2 ντομάτες
» 1 κρεμμύδι - φρέσκο σε ροδέλες -
» 2 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο -
» 1 κολοκύθι - μέτριο σε κύβους -
» 1 μελιτζάνα - μικρή σε κύβους -
» 50 ml. κόκκινο κρασί ξηρό
» 50 ml. ζωμός θαλασσινών ή νερό
» λίγο μπούκοβο
» λίγο δυόσμο - ξερό τριμμένο -
» λίγο κρόκο κοζάνης
» λίγο μοσχοκάρυδο
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τις γαρίδες για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

- Τις βγάζετε και τις σκεπάζετε και μην κρυώσουν.

- Στο ίδιο λάδι ρίχνετε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και σοτάρετε τα λαχανικά για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

- Προσθέτετε το κρασί και το ζωμό και σιγοβράζετε για 5 λεπτά.

- Προσθέτετε ξανά τις γαρίδες μέσα και τα μπαχαρικά και σιγοβράζετε για άλλα 2-3 λεπτά.

- Σερβίρετε με ζεστό ψωμί.

Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK