• Φιλέτα σολομού με ντομάτα

Φιλέτα σολομού με ντομάτα

1
Χρ. ανάγνωσης

Φιλέτα σολομού με ντομάτα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20-30 λεπτά
4
20-30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 4 φιλέτα σολομού
» 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
» Λίγο βασιλικό ή δυόσμο ψιλοκομμένο
» Λιγο ξίσμα λεμόνι
» 4 φέτες λεμονιού
» 4 ντομάτες σε ροδέλες
» 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1/3 κούπας ελαιόλαδο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Τοποθετείτε σε ένα πυρεξ λαδόκολλα που να καλύπτει τα τοιχώματα και απλώνετε τις ροδέλες ντομάτας αλατισμένες.

- Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα τοποθετείτε πάνω από τις ντομάτες.

- Προσθέτετε από πάνω τις φέτες λεμονιού, το ξίσμα, το σκόρδο και το βασιλικό.

- Περιχύνετε με το λάδι και το βούτυρο και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο καλά.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου.