Τάρτα με σελινόριζα
4
40 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά
» 1 σελινόριζα μικρή τριμμένη
» 100 γρ. Τυρί μοτσαρέλα ή ημίσκληρο σε κομματάκια
» 4 αβγά
» 150 ml. γάλα
» 150 ml. κρέμα γάλακτος
» ½ κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» 1 φύλλο χωριάτικο ή σφολιάτα
Εκτέλεση
- Ζεματίζετε τη σελινόριζα σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά, σουρώνετε και στραγγίζετε καλά.
- Σε μια λεκάνη χτυπάτε ελαφρώς τα αβγά, προσθέτοντας το γάλα, την κρέμα, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνετε.
- Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και το απλώνετε σε μια ταρτιέρα αντικολλητική ή τη λαδώνετε.
- Στρώνετε τη σελινόριζα και περιχύνετε με το μείγμα αβγών.
- Πασπαλίζετε με το τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.