- Ζεματίζετε τη σελινόριζα σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά, σουρώνετε και στραγγίζετε καλά.

- Σε μια λεκάνη χτυπάτε ελαφρώς τα αβγά, προσθέτοντας το γάλα, την κρέμα, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνετε.

- Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και το απλώνετε σε μια ταρτιέρα αντικολλητική ή τη λαδώνετε.

- Στρώνετε τη σελινόριζα και περιχύνετε με το μείγμα αβγών.

- Πασπαλίζετε με το τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.