- Σε μια ταρτιέρα λαδωμένη απλώνετε τη ζύμη με τις άκρες να προεξέχουν και την τρυπάτε με πιρούνι σε όλη την επιφάνειά της.

- Σε αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε τα κρεμμύδια με το πράσο μέχρι να μαλακώσουν.

- Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τον μαϊντανό και το μοσχοκάρυδο.

- Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη ζύμη.

- Το απλώνετε ομοιόμορφα και πασπαλίζετε με το τυρί.

- Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνετε από πάνω.

- Κόβετε την ζύμη που προεξέχει στο χείλος της ταρτιέρας.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.