• Τάρτα με χοιρινό και μανιτάρια

Τάρτα με χοιρινό και μανιτάρια

1
Χρ. ανάγνωσης

Τάρτα με χοιρινό και μανιτάρια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
6-8
40 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» ½ κιλό χοιρινό μπούτι σε κομματάκια 
» 200 γρ. Μανιτάρια σε φέτες
» 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
» 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
» ½ κούπα κρασί άσπρο ξηρό
» 300 γρ. Γραβιέρα τριμμένη
» 2 αβγά
» 200 γρ. Κρέμα γάλακτος
» 1 φύλλο σφολιάτας
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σοτάρετε το κρέας σε λίγο ελαιόλαδο να πάρει χρώμα και προσθέτετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια.
- Ανακατεύετε και αφήνετε να σοταριστούν καλά και σβήνετε με το κρασί.
- Αφήνετε λίγα λεπτά να φύγει το αλκοόλ και σκεπάζετε και σιγοβράζετε να μαλακώσει το κρέας.
- Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ζεστό νερό.
- Μόλις μαλακώσει το κρέας να σωθούν τα υγρά αποσύρετε από τη φωτιά και το τυρί και τα αβγά ανακατεμένα με την κρέμα γάλακτος.
- Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα ή ταψάκι και απλώνετε το φύλλο σφολιάτας, τρυπώντας το σε 
αρκετά σημεία.
- Αδειάζετε το μείγμα και ψήνετε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για 40 λεπτά περίπου.

Την έχω φτιάξει