• Σούπα ρύζι αβγολέμονο

Σούπα ρύζι αβγολέμονο

1
Χρ. ανάγνωσης

Σούπα ρύζι αβγολέμονο

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
2-4
Χρόνος Προετοιμασίας
5-10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
35 λεπτά
2-4
35 λεπτά
5-10 λεπτά
Υλικά

»  ½ κούπα ρύζι γλασσέ ή καρολίνα
»  8 κούπες ζωμό κότας ή βοδινού
»  1 κ.τ.σ. νισεστέ
»  Λίγο ελαιόλαδο
»  Αλάτι
»  Πιπέρι
»  1 δόση αβγολέμονο
»  Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικό)

Εκτέλεση

- Βράζετε το ρύζι με το ζωμό για 25 λεπτά περίπου. Λιώνετε το νισεστέ σε ½ φλιτζανάκι νερό και το ρίχνετε στη κατσαρόλα. Ανακατεύετε συνεχώς και ετοιμάζετε το αβγολέμονο. Προσθέτετε το αβγολέμονο, ανακατεύοντας συνεχώς.

- Αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε με ελαιόλαδο.

- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό.

Την έχω φτιάξει