• Σούπα με πατάτα, σπανάκι και μουστάρδα

Σούπα με πατάτα, σπανάκι και μουστάρδα

1
Χρ. ανάγνωσης

Σούπα με πατάτα, σπανάκι και μουστάρδα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
35 λεπτά
6
35 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά

» 3 πατάτες μεγάλες καθαρισμένες
» 3 φλιτζάνια έτοιμο ζωμό κοτόπουλου
» Μισό φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
» 2 δαφνόφυλλα
» 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 300 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο
» 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
» 1 φλιτζάνι γραβιέρα κρήτης ή γκούντα
» Μισό φλιτζάνι ξινόγαλα
» 3 φέτες μπέικον ψημένο και ψιλοκομμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση

- Βράζουμε σε κατσαρόλα τις πατάτες με τον ζωμό κοτόπουλου,  το σκόρδο και τη δάφνη μέχρι να μαλακώσουν πολύ.

- Βγάζουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε τη δάφνη. Λιώνουμε τις πατάτες με πιρούνι ή με το εργαλείο του πουρέ. Προσθέτουμε το σπανάκι και το γάλα, το επιστρέφουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμη ανακατεύοντας συχνά.

- Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά.

-Τέλος, προσθέτουμε το ξινόγαλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σούπα στα πιάτα με το ψημένο και ψιλοκομμένο μπέικον. 

Την έχω φτιάξει