• Σούπα με φάβα

Σούπα με φάβα

1
Χρ. ανάγνωσης

Σούπα με φάβα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
40 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
4-6
40 λεπτά
40 λεπτά
Υλικά

» 250 γρ. φάβα
» 2 κρεμμύδια - ψιλοκομμένα -
» 1 καρότο - σε κομματάκια -
» 2 πατάτες - σε κύβους -
» κρουτόν
» αλάτι
» πιπέρι
» ελαιόλαδο

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2 λίτρα νερό και την φάβα αφού την έχετε καθαρίσει και πλύνει. Την βάζετε στη φωτιά και την βράζετε 3-4 λεπτά. Κατεβάζετε από την φωτιά και την σκεπάζετε για 30 λεπτά.

- Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμύδια, το καρότο και τις πατάτες.

- Προσθέτετε τη φάβα με το ζουμί της αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 30- 40 λεπτά περίπου.

- Όταν σερβίρετε τη σούπα προσθέτετε από πάνω μερικά κρουτον.

Την έχω φτιάξει