• Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά

Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά

Χρ. ανάγνωσης

Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
--
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
--
--
--
--
Υλικά

» μισό κοτόπουλο - σε κομμάτια - 
» 3 πατάτες - μέτριες ψιλοκομμένες - 
» 1 καρότο - ψιλοκομμένο - 
» 1 πιπεριά - ψιλοκομμένη - 
» 1 κολοκύθι - ψιλοκομμένο - 
» 1 μελιτζάνα - ψιλοκομμένη - 
» 1 κούπα λάχανο - ψιλοκομμένο - 
» 1 κρεμμύδι - ψιλοκομμένο - 
» 1 ντομάτα - τριμμένη - 
» 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι γλασσέ 
» 1 σκελίδα σκόρδο 
» 1 φύλλο δάφνης 
» λίγο μπούκοβο 
» 1 κ.τ.σ. πελτέ 
» ελαιόλαδο 
» αλάτι 
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό και αλάτι και βράζετε το κοτόπουλο. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος βγάζετε τον αφρό που δημιουργείτε. 

- Μόλις βράσει το κοτόπουλο το αφαιρέιτε και ρίχνετε τις πατάτες και το καρώτο χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στο μέτριο. 

- Αφήνετε να μισοβράσουν και ρίχνετε και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός της ντομάτας. 

- Κατά το τέλος του βρασίματος ρίχνετε την ντομάτα, τον πελτέ, το ρύζι, τα μυρωδικά, λίγο ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνετε. 

- Αφού δέσει η σούπα κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε 10 λεπτά και μετά σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK