• Σούπα κοκκινόψαρο με λαχανικά

Σούπα κοκκινόψαρο με λαχανικά

1
Χρ. ανάγνωσης

Σούπα κοκκινόψαρο με λαχανικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
2 ώρες
4
2 ώρες
--
Υλικά

» 4 φιλέτα κοκκινόψαρου
» 4 καρότα κομμένα στα τέσσερα
» 4 κολοκύθια μέτρια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
» 4 κρεμμύδια στιφάδου
» 1 σκελίδα σκόρδο
» 1 κούπα άσπρο ξηρό κρασί
» 4 κούπες νερό
» 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο με το λάδι. Προσθέτετε τα καρότα και τα κολοκύθια συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το νερό, το αλάτι και πιπέρι.

- Βράζετε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σε σιγανή φωτιά. Ρίχνετε τα φιλέτα και αφήνετε να βράσει η σούπα μέχρι να μαλακώσει το ψάρι.

- Σερβίρετε ζεστή πασπαλίζοντας με λίγο πιπέρι. 

Την έχω φτιάξει