• Σούπα βελουτέ ραπανιού πικάντικη

Σούπα βελουτέ ραπανιού πικάντικη

Χρ. ανάγνωσης

Σούπα βελουτέ ραπανιού πικάντικη

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30-40 λεπτά
4
30-40 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά

» 2 κρεμμύδια μέτρια χοντροκομμένα
» 1-2 σκελίδες σκόρδο
» 2 πατάτες χοντροκομμένες
» 2 ματσάκια φύλλα από ραπάνια 
» 30 γρ. βούτυρο γάλακτος ή φυτικό
» 100 ml. κρέμα γάλακτος για μαγειρική
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Λίγη πάπρικα καυτερή
» Λίγο λεμόνι χυμό

Εκτέλεση

- Σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και το βούτυρο.

- Προσθέτετε τις πατάτες και τα φύλλα ραπανιού αφού τα έχετε πλύνει και κόψει στη μέση.

- Ρίχνετε 1,5 λίτρο νερό χλιαρό και σιγοβράζετε για μισή ώρα.

- Πολτοποιείτε να γίνει αποκτήσει βελούδινη υφή και ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και λίγγο λεμόνι.

- Αφήνετε να πάρει μια βράση και σερβίρετε βάζοντας σε κάθε πιάτο από μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK