- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το λάχανο, το πράσο, τα κρεμμυδάκια, τα καρότα και το ζωμό λαχανικών. Προσθέτετε το μαϊντανό και σιγοβράζετε για 20-25 λεπτά.

- Κατόπιν ρίχνετε τα φασόλια, τα οποία έχετε στραγγίσει πριν, λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι.

- Αφήνετε ακόμη 2-3 λεπτά να βράσει η σούπα και προσθέτετε το μπέικον.

- Ανακετεύετε και σερβίρετε, γαρνίροντας με λίγα κρουτόν.