• Λαχανόσουπα

Λαχανόσουπα

1
Χρ. ανάγνωσης

Λαχανόσουπα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20-30 λεπτά
4
20-30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 λάχανο μέτριο ψιλοκομμένο
» 1 πράσο ψιλοκομμένο
» 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
» 3 καρότα μέτρια σε ροδέλες
» 250 γρ. φασόλια κόκκινα βρασμένα ή κονσέρβα
» 5-6 κούπες ζωμό λαχανικών
» 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Ελαιόλαδο
» 1 κούπα μπέικον ή ζαμπόν άπαχο ψιλοκομμένο σοταρισμένο
» Πιπέρι
» Κρουτόν 

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το λάχανο, το πράσο, τα κρεμμυδάκια, τα καρότα και το ζωμό λαχανικών. Προσθέτετε το μαϊντανό και σιγοβράζετε για 20-25 λεπτά.

- Κατόπιν ρίχνετε τα φασόλια, τα οποία έχετε στραγγίσει πριν, λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι.

- Αφήνετε ακόμη 2-3 λεπτά να βράσει η σούπα και προσθέτετε το μπέικον.

- Ανακετεύετε και σερβίρετε, γαρνίροντας με λίγα κρουτόν.

Την έχω φτιάξει