• Κοτόσουπα

Κοτόσουπα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κοτόσουπα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
40 λεπτά
6
40 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κοτόπουλο - κομμένο στα 6-8 μέρη -
» 1-2 καρότα - σε κυβάκια -
» 1 πατάτα - μικρή σε κυβάκια -
» 1 κούπα ρύζι γλασσέ
» λίγο άνηθο ή σέλινο
» 1-2 λεμόνια χυμό
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε νερό μέχρι τη μέση και το βράζετε. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει. Μόλις είναι έτοιμο βγάζετε το κοτόπουλο και σουρώνετε του ζωμό.

- Τον ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα και μόλις πάρει βράσει ρίχνετε τα λαχανικά. Σιγοβράζετε για 10 λεπτά και ρίχνετε το ρύζι αφού το έχετε καθαρίσει και πλύνει και το αφήνετε να βράσει. Αν γίνει πηχτή προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό.

- Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε προσθέτετε το κοτόπουλο και αφήνετε να πάρει μία βράση.

- Αποσύρετε από τη φωτιά και την σερβίρετε ζεστή.

Την έχω φτιάξει