• Κονσομέ

Κονσομέ

Χρ. ανάγνωσης

Κονσομέ

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
3 ώρες
4
3 ώρες
15 λεπτά
Υλικά

» μισό κιλό ψαχνό βοδινό κρέας
» 1 κότσι μοσχαρίσιο
» 10 κούπες νερό
» 1-2 καρότα - ψιλοκομμένα -
» λίγο σέλινο - ψιλοκομμένο -
» λίγα φύλλα μαϊντανό
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Κόβετε το κρέας σε κομματάκια και μαζί με το κότσι τα βάζετε σε μια κατσαρόλα.

- Προσθέτετε το νερό και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία, επί 3 ώρες .

- Στραγγίζετε το κονσομέ, και μόλις κρυώσει αφαιρείτε το λίπος που θα μείνει πάνω-πάνω.

- Για να το σερβίρετε θα πρέπει να το ξαναζεστάνετε.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK