- Χτυπάτε στο μπλέντερ τα αγγούρια με το ξίδι, την κρέμα, λίγο αλάτι και το γιαούρτι, όχι να πολτοποιηθούν τελείως τα αγγούρια και βάζετε το μείγμα σε σουπιέρα.

- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πασπαλίζετε με άσπρο πιπέρι και φέτες αγγουράκι τουρσί.

- Τοποθετείτε τη σούπα στο ψυγείο και τη σερβίρετε κρύα.