• Σπανάκι ογκρατέν με κιμά

Σπανάκι ογκρατέν με κιμά

1
Χρ. ανάγνωσης

Σπανάκι ογκρατέν με κιμά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20 λεπτά
4-6
20 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» 1 κιλό σπανάκι
» 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
» 2 κρεμμύδια ξερά - ψιλοκομμένα -
» 1 καρότο - τριμμένο -
» 1 κούπα χυμός ντομάτας
» δυόσμο ξερό
» 1 κουτί μπεσαμέλ
» 3 αυγά
» ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι

Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια με τον κιμά για 10 λεπτά και ρίχνετε το καρότο.
- Ανακατεύετε και ρίχνετε τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, πιπέρι και τον δυόσμο.
- Μαγειρεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι.
- Το κόβετε και το σοτάρετε για 10 λεπτά χωρίς νερό.
- Ανακατεύετε συνεχώς να μην κολλήσει το σπανάκι.
- Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Ανακατεύετε την μπεσαμέλ με το σπανάκι.
- Απλώνετε την μισή κρέμα σε λαδωμένο πυρέξ και απλώνετε από πάνω τον κιμά.
- Προσθέτετε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω τα χτυπημένα αυγά .
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει στο πάνω μέρος.

Την έχω φτιάξει