• Σουφλέ λεμονιού και σοκολάτας

Σουφλέ λεμονιού και σοκολάτας

1
Χρ. ανάγνωσης

Σουφλέ λεμονιού και σοκολάτας

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4-6
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά

» 1 κ.τ.σ. ξύσμα λεμονιού
» ½ κούπα χυμό λεμονιού
» 1 ½ κούπα ζάχαρη
» 2-3 κ.τ.σ. βούτυρο λιωμένο
» 1 κούπα γάλα
» ½ κούπα κρέμα γάλακτος
» 3 αβγά χωριστά
» 1/4 κούπας φαρίνα
» ½ κούπα κουβερτούρα τριμμένη

Εκτέλεση

- Σε ένα μπολ βάζετε το ξύσμα, το χυμό, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα, τη κρέμα γάλακτος και χτυπάτε καλά.

- Προσθέτετε τους κρόκους και το αλεύρι και αναδεύετε καλά.

- Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ενώνετε απαλά με το μείγμα, προσθέτοντας την κουβερτούρα.

- Αδειάζετε το μείγμα σε πυρίμαχα σκεύη και τα τοποθετείτε σε βαθύ ταψί.

- Γεμίζετε με νερό μέχρι τη μέση και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.