• Κουνουπίδι με μανιτάρια και φυτικό τυρί

Κουνουπίδι με μανιτάρια και φυτικό τυρί

Χρ. ανάγνωσης

Κουνουπίδι με μανιτάρια και φυτικό τυρί

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6-8
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
6-8
30 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά

» 1 κουνουπίδι μέτριο σε κομμάτια
» 1 κιλό μανιτάρια άσπρα μεγάλα σε φέτες
» ½ κούπα αλεύρι
» 10 κ.τ.σ. βούτυρο φυτικό
» 3 κούπες νερό
» 2 κούπες φυτικό τυρί τριμμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο
» Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση

- Βράζετε σε αλατισμένο νερό το κουνουπίδι χωρίς να μαλακώσει πολύ, στραγγίζετε και το τοποθετείτε σε λαδωμένο πυρέξ.

- Πασπαλίζετε το κουνουπίδι με 1 κούπα τυρί φυτικό. Σοτάρετε τα μανιτάρια με 4 κουταλιές βούτυρο.

- Σε μια κατσαρόλα καβουρδίζετε το αλεύρι με το υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνετε το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς να μην σβολιάσει.

- Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε λίγο μοσχοκάρυδο και προσθέτετε τα μανιτάρια. Ανακατεύετε πολύ καλά και περιχύνετε το κουνουπίδι.

- Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK