- Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και ρίχνετε το χυμό πορτοκάλι και τη σόδα.
- Αφού χτυπήσετε 2-3 λεπτά τα υλικά προσθέτετε το αλεύρι όσο χρειάζετε για να γίνει μια κανονική, εύπλαστη.
- Ανακατεύετε τα υλικά της γέμισης σΆ ένα μπολάκι.
- Παίρνετε ζύμη σε μέγεθος ενός καρυδιού, το ανοίγετε και τοποθετείτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο. Τα κλείνετε και σχηματίζετε τρίγωνο σχήμα .
- Αφού έχουμε τελειώσει τη διαδικασία παίρνουμε 2 πιρουνάκια/τσιμπιδάκι/οδοντογλυφίδες  και τα κεντάμε.
- Συνεχίζετε το ίδιο με όλη τη ζύμη και τα αραδειάζετε σε λαμαρίναμε λαδόκολλα.
- Ψήνετε τα ιτσλή σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, έως ότου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 5 λεπτά από την ώρα βρασμού. 
- Μόλις βγάλετε τα ιτσλή από το φούρνο τα τρυπάτε με μια χοντρή βελόνα και τα ρίχνετε στο σιρόπι.
- Τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα αμέσως και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.