Τυνησιακή καυτερή σάλτσα
1 δόση
5 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά
« 100 γρ. Καυτερές πιπεριές αποξηραμένες
« 1-2 σκελίδες σκόρδο
« 50 γρ. Ελαιόλαδο
« ¾ κ.τ.γ. κύμινο
« ¾ κ.τ.γ. σκόνη κόλιανδρου
« Αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις φλούδες και τις βάζετε σε λίγο βραστό νερό.
- Μόλις μαλακώσουν τις πολτοποιείτε μαζί με το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι και το κόλιανδρο.
- Στο τέλος ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι ανακατεύοντας να γίνει πηχτό μείγμα.
