Σάλτσα με μανιτάρια πορτσίνι
4
20 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
» 250 γρ. πορτσίνι ή άσπρα σε φέτες
» 1-2 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια
» 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
» ½ κύβο λαχανικών ή ζωμό
» 2 κ.τ.σ. νισεστέ λιωμένο σε ½ φλιτζανάκι νερό
» Πιπέρι
» Μπούκοβο
» Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο ελαφρά τα μανιτάρια με το σκόρδο, το μπούκοβο και το μαϊντανό.
- Λιώνετε το κύβο σε μία κούπα νερό ζεστό και τον ρίχνετε στα μανιτάρια.
- Πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και σιγοβράζετε για 15 λεπτά.
- Προσθέτετε το νισεστέ λιωμένο και σιγοβράζετε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
