• Μούς Μυζήθρας

Μούς Μυζήθρας

Χρ. ανάγνωσης

Μούς Μυζήθρας

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Υλικά

Για το Κανταΐφι: 

  • 50 γρ. κανταΐφι
  • 50 γρ. βούτυρο

Για το σιρόπι: 

  • 100 γρ. νερό
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • μια φέτα λεμόνι
  • μια φέτα πορτοκάλι

Για την κρέμα:

  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο
  • 1 ζελατίνη (2,5 γρ.)
  • 1 κ.σ. μέλι (50 γρ.)
Εκτέλεση
  • Βράζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι μικρό το κανταΐφι το περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στους 160 - 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  • Προσθέτουμε το σιρόπι όταν το βγάλουμε από το φούρνο. Μουλιάζουε τη ζελατίνη σε κρύο να μαλακώσει. Ζεσταίνουμε λίγο τη μισή κρέμα και προσθέτουμε τη ζελατίνη να λιώσει καλά.
  • Βάζουμε σε ένα μπλέντερ την κρέμα με τη ζελατίνη , το μέλι και το τυρί και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας λείος πολτός.
  • Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί, προσθέτουμε το μείγμα του τυριού και ανακατεύουμε σιγά σιγά με το χέρι. Σ
  • τρώνουμε την κρέμα (το μείγμα) πάνω στο κανταΐφι και παγώνουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα ή ντοματάκι γλυκό. 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK