Σαλάτα ρυζιού v2
--
--
--
Υλικά
» 300γρ. ρύζι καρολίνα - βρασμένο -
» 150γρ. παντζάρια - βρασμένα και κομμένα σε φέτες -
» 1 σκελίδα σκόρδο - ψιλοκομμένη -
» λίγο δυόσμο - ψιλοκομμένο -
» 40 γρ. πέστο βασιλικού έτοιμο - αραιωμένο με 3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
» 1 λεμόνι χυμό
» πιπέρι
» αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί.
- Τα βάζετε σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε.
