Σαλάτα με σολομό και αβοκάντο
» 200γρ. σολομός καπνιστός - κομμένο σε λωρίδες -
» 4 κλωναράκια σέλερι - κομμένα σε ροδέλες -
» 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια - κομμένα σε ροδέλες -
» 4 ώριμα αβοκάντο
» Μισό λεμόνι χυμό
» 3 κ.τ.σ. μαγιονέζα
» 2 κ.τ.σ. κρέμα γάλακτος
» Λίγο κέτσαπ
» 2-3 σταγόνες Tabasco
- Βάζετε τον σολομό, το σέλερι και τα κρεμμυδάκια σε μπολ.
- Χωρίζετε στη τα αβοκάντο, αφαιρείτε το κουκούτσι και με ένα κουτάλι βγάζετε τη σάρκα τους και την κόβετε σε κύβους. Αλείφετε τα κυβάκια με τον χυμό λεμονιού και αδειάζετε στο μπολ με τον σολομό.
- Ανακατεύετε απαλά να μην διαλυθεί η σάρκα του αβοκάντο και γεμίζετε τα αβοκάντο.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα την κέτσαπ και 2-3 σταγόνες Tabasco, με ένα μεγάλο κουτάλι τοποθετήστε το μίγμα (από μια κουταλιά) πάνω από τα αβοκάντο.
