Παντζαροσαλάτα με μαρούλι
4
20 λεπτά
--
Υλικά
» 5 φύλλα μαρουλιού
» 5 βολβοί παντζαριού
» 2 κ.τ.σ. μαϊντανό - ψιλοκομμένο -
» 1 δόση σος μουστάρδας με κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού και τα στραγγίζετε. Βράζετε τα παντζάρια και τα κόβετε σε μικρούς κύβους, τα φυλάγετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη σος.
- Αφού ετοιμάσετε της σος, ανακατέυετε τα φύλλα της σαλάτας με λίγη από αυτή και τα τακτοποιείτε σε μια μεγάλη πιατέλα.
- Βάζετε τα παντζάρια στο κέντρο της πιατέλας και τα περιχύνετε με την υπόλοιπη σος.
- Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.