- Σε μια κατσαρόλα βράζετε νερό με λίγο αλάτι, μόλις βράσει το νερό, βάζετε το μπρόκολο. Αφήνετε να βράσει μέχρι να μαλακώσει λίγο το κοτσάνι. 

- Όταν είναι έτοιμο, το βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα. Το τοποθετείτε σε σαλατιέρα περιχύνοντας με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

- Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή ή κρύα.