• Κουνουπίδι με αμύγδαλα

Κουνουπίδι με αμύγδαλα

1
Χρ. ανάγνωσης

Κουνουπίδι με αμύγδαλα

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4-6
Χρόνος Προετοιμασίας
--
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
4-6
30 λεπτά
--
Υλικά

» 1 κουνουπίδι - σε μπουκετάκια -
» 4 καρότα
» 2 πράσινες πιπεριές
» 1 κρεμμύδι
» 100 γρ. αμύγδαλα - ξεφλουδισμένα -
» 1 σκελίδα σκόρδο
» 2 κύβους ζωμό κότας
» ρίγανη
» 1,5 ποτήρια νερό ζεστό
» 1 κ.τ.σ κόρν-φλάουρ
» 2 κ.τ.σ σάλτσα σόγιας
» 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
» λίγο τζίντζερ

Εκτέλεση

- Κόβετε τα καρότα και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, τις πιπεριές σε λωρίδες και ψιλοβόβετε το σκόρδο.

- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σ'ένα μεγάλο τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο, τα αμύγδαλα, το κουνουπίδι, τα καρότα, τις πιπεριές, και το κρεμμύδι.

- Πασπαλίζετε με το τζίτζερ και τηγανίζετε, ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά.

- Λιώνετε τους κύβους ζωμού κότας στο νερό και το ρίχνετε στο τηγάνι.

- Διαλύετε το κόρν-φλάουρ σε 3 κουταλιές νερό και το ρίχνετε και αυτό στο τηγάνι,μαζί με τη σάλτσα σόγιας.

- Ανακατεύετε, σκεπάζετε το τηγάνι, αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά και σερβίρετε.

Την έχω φτιάξει