• Ρύζι με λουκάνικο και λαχανικά

Ρύζι με λουκάνικο και λαχανικά

Χρ. ανάγνωσης

Ρύζι με λουκάνικο και λαχανικά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
2-4
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
20-30 λεπτά
2-4
20-30 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά
  • 4 μεγάλα χοιρινά λουκάνικα τηγανισμένα σε ροδέλες
  • 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. Μανιτάρια σε φέτες
  • 250 γρ. Ρύζι κίτρινο ή μακρύκοκκο
  • 600 ml. ζωμό κοτόπουλου ή νερό
  • 150 γρ. Καλαμπόκι κατεψυγμένο
  • 150 γρ. Αρακά κατεψυγμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Εκτέλεση
  • Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια με τα μανιτάρια και προσθέτετε το ρύζι και τον ζωμό.
  • Μόλις αρχίσει να βράζει σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά, έως ότου να μαλακώσει το ρύζι και να τραβήξει τα υγρά.
  • Βράζετε για λίγα λεπτά τα λαχανικά και τα σουρώνετε.
  • Προσθέτετε τα λαχανικά μέσα στο ρύζι, ανακατεύετε, αφήνετε να πάρει μια βράση, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

 

Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK