• Πιλάφι με αρακά

Πιλάφι με αρακά

Χρ. ανάγνωσης

Πιλάφι με αρακά

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
50 λεπτα
6
50 λεπτα
10 λεπτά
Υλικά
  • 200 γρ. αρακά
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 100 γρ. μανιτάρια
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  • Βράζετε τον αρακά σε αλατισμένο νερό και τον στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι. Κόβετε το καρότο σε κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες. Στη συνέχεια ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και πλένετε καλά το ρύζι.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και το καρότο σε ένα μεγάλο τηγάνι που έχετε κάψει το λάδι. Μόλις μαραθούν προσθέτετε τον ζωμό κότας, λίγο πιπέρι και πέντε κουταλιές της σούπας νερό. Σιγοψήνετε για 15 λεπτά και προσθέτετε τα μανιτάρια, σοτάροντάς τα μερικά λεπτά. Κατόπιν ρίχνετε τον αρακά και αφήνετε για άλλα 15 λεπτά.
  • Στο μεταξύ βράζετε το ρύζι σε βραστό και αλατισμένο νερό. Όταν βράσει το σουρώνετε και το προσθέτετε στο περιεχόμενο του τηγανιού.
  • Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε μια πιατέλα.
Δεν υπάρχουν ακόμη ψήφοι

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK