Λαχανόρυζο
4
30 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
- 1 λάχανο - μικρό άσπρο χοντροκομμένο -
- 2 καρότα - τριμμένα -
- 1 κρεμμύδι ξερό - ψιλοκομμένο -
- 1 κούπα ρύζι νυχάκι
- 1-2 λεμόνια χυμό
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά το κρεμμύδι.
- Προσθέτετε το λάχανο και τα καρότα και ανακατεύετε να μαραθούν.
- Ρίχνετε 1,5 ποτήρια νερό χλιαρό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
- Κατόπιν δυναμώνετε λίγο τη θερμοκρασία και ρίχνετε το ρύζι.
- Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό ακόμη για να βράσει το ρύζι.
- Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
- Λίγο πριν είναι έτοιμο το λαχανόρυζο ρίχνετε και τον χυμό λεμόνι.
