Ψωμί με μουστάρδα και κουκουνάρι και καρύδια
8-10
20-30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
» 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
» 2 φακελάκια ξερή μαγιά
» 1 κ.τ.γ. κοφτή ζάχαρη
» 1 κ.τ.γ. κοφτή αλάτι
» 1 πατάτα βρασμένη
» 3 κ.τ.σ. μουστάρδα
» ½ κούπα κουκουνάρι ελαφρά καβουρντισμένο
» ½ κούπα χοντροκομμένα καρύδια
» 2-3 κ.τ.σ. κεφαλοτύρι ή άλλο
» 600 ml. νερό χλιαρό ή γάλα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ ή ζυμώνετε με τα χέρια, όλα τα υλικά εκτός από το κουκουνάρι και τα καρύδια, μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Προσθέτετε το κουκουνάρι και τα καρύδια και ζυμώνετε να ενωθούν με τη ζύμη.
- Λαδώνετε μια φόρμα, τοποθετείτε μέσα τη ζύμη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου.
