• Ομελέτα με αβοκάντο, παρμεζάνα και μαυροκούκι

Ομελέτα με αβοκάντο, παρμεζάνα και μαυροκούκι

Χρ. ανάγνωσης

Ομελέτα με αβοκάντο, παρμεζάνα και μαυροκούκι

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
5 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
10 λεπτά
4
10 λεπτά
5 λεπτά
Υλικά
  • 8 αυγά
  • 70 ml γάλα
  • 120 γρ. παρμεζάνα
  • 1 ώριμο μεγάλο αβοκάντο
  • 1/2 κ.γ. μαυροκούκι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμυδάκι
  • κόλιανδρο
  • 3 ντοματίνια 
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  • Κόβουμε το αβοκάντο σε φέτες, το ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μας μαυρίσει και το αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα αυγά.
  • Ανακατεύουμε την παρμεζάνα με το γάλα , λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 1 κ.σ. από το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα με την παρμεζάνα.
  • Από πάνω απλώνουμε το αβοκάντο, πασπαλίζουμε με το μαυροκούκι και ψήνουμε την ομελέτα από τη μία πλευρά.
  • Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και γυρίζουμε την ομελέτα από την άλλη πλευρά για να ψηθεί ομοιόμορφα.
  • Σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας με ντοματίνια, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο και πιπέρι! 
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK