Μπανανοτηγανίτες με βρώμη
» Μισή κούπα νιφάδες βρώμης
» 2 μπανάνες ώριμες
» 2 μεγάλα αυγά ή 3 μικρά
» Ελάχιστο αλάτι
» 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- Χτυπάμε τις νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ ή στο μούλτι, μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Λιώνουμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή και στο μπλέντερ.
- Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα προσθέτουμε στις μπανάνες. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι βρώμης και το αλάτι. Σταματάμε το ανακάτεμα όταν το μείγμα γίνει χυλός.
- Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μεσαία φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε ελάχιστο από το βούτυρο στο τηγάνι . Ρίχνουμε λίγο από τον χυλό και περιστρέφουμε το τηγάνι να απλωθεί ο χυλός.
- Μόλις δημιουργηθούν φουσκλάες στην τηγανίτα , τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Αν θέλουμε, αντί για μέλι, μπορούμε να σερβίρουμε τις τηγανίτες μας με σιρόπι, ή άλειμμα σοκολάτας