• Κρουασανάκια

Κρουασανάκια

Χρ. ανάγνωσης

Κρουασανάκια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
30 λεπτά
6
30 λεπτά
20 λεπτά
Υλικά
  • 170 ml χλιαρό γάλα
  • 80 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 8 γρ. μαγιά
  • 400 γρ. αλεύρι
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 αβγό για την επάλειψη
Εκτέλεση
  • Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε καλά τη μαγιά με το γάλα το οποίο έχουμε ζεστάνει ελαφρά και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10΄ ώστε να ενεργοποιηθεί. Κατόπιν ξεκινάμε να ζυμώνουμε, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το βούτυρο.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και την αφήνουμε στην κατάψυξη για 15΄. Ανοίγουμε τα ζυμάρια σε δύο κυκλικά φύλλα, με διάμετρο περίπου 30-32 εκ. και με τη ροδέλα κόβουμε σε 8 τριγωνάκια.
  • Τυλίγουμε σε ρολά και αφήνουμε να φουσκώσουν, σε ζεστό σημείο, για 30΄-40΄. Αλείφουμε τα κρουασανάκια με χτυπημένο αβγό.
  • Πρέπει να τα αφήσουμε να φουσκώσουν καλά και όταν αλείφουμε με αβγό , οι κινήσεις μας να είναι ανάλαφρες. Ψήνουμε για 25΄ στους 180 βαθμούς. 
Tips

Τρόποι σερβιρίσματος:

  • Πραλίνα φουντουκιού με τριμμένο αμύγδαλο
  • Μαρμελάδα με κομμάτια φρούτου
  • Καπνιστός σολομός με τυρί κρέμα
  • Αβοκάντο με ντοματάκια
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK