- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε τη σφολιάτα στην επιφάνεια εργασίας. Την κόβουμε σε 6 τετράγωνα. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό ταψί

-  Ανασηκώνουμε λίγο τις άκρες κάθε τετραγώνου και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με 1 κουταλιά τριμμένο τυρί.

- Σπάμε μέσα σε κάθε τετράγωνα από 1 αυγό και ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένη 1 φέτα μπέικον.