• Σοταριστό κοτόπουλο με σάλτσα σαμπάνιας και 3 πιπέρια

Σοταριστό κοτόπουλο με σάλτσα σαμπάνιας και 3 πιπέρια

Χρ. ανάγνωσης

Σοταριστό κοτόπουλο με σάλτσα σαμπάνιας και 3 πιπέρια

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
4
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος Εκτέλεσης
4
Υλικά
  • 4 μικρά στήθη κοτόπουλου
  • 8 φέτες μπέικον
  • 1 νεροπότηρο αφρώδες κρασί
  • 1 κουτ. γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 1 κουτ. γλυκού πράσινο πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού ρόζ πιπέρι
  • 1 κου. σούπας φρέσκο βούτυρο
  • 1 φλιτζ. του καφέ κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • άγριο ρύζι
  • λίγο βούτυρο
Εκτέλεση
  • Παίρνετε τα 4 στήθη από κοτόπουλο και τυλίγετε το καθένα με 2 φέτες μπέικον. Τις στερεώνετε με μια οδοντογλυφία.
  • Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε μέσα τα 4 στήθη κοτόπουλου μαζί με τα 3 πιπέρια μέχρι το μπέικον να γίνει ροδοκόκκινο.
  • Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά, βγάζετε το μπέικον από τα φιλέτα του κοτόπουλου και το πετάτε. Ξαναβάζετε τα φιλέτα του κοτόπουλου μέσα στο τηγάνι και σβήνετε με το νεροπότηρο αφρώδους κρασιού. Αλατίζετε ελαφρά, σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε να σιγομαγειρευτεί μέχρι η σάλτσα να μειωθεί στο 1/3.
  • Ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος και αφήνετε τη σάλτσα να πήξει. Γαρνίρετε με το άγριο ρύζι.
Μέσος όρος (ψήφοι)

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ www.e-cook.gr ΣΤΟ FACEBOOK