- Σε μπολ ανακατεύετε το κόλιανδρο, το μέλι, τη σόγια, το σκόρδο, το λεμόνι, το τσίλι και αλατοπίπερο.

- Απλώνετε το μείγμα πάνω στα μπούτια και πανάρετε με τη γαλέτα.

- Αφήνετε 2 ώρες στο ψυγείο και ψήνετε σε σχάρα ή στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.