• Κοτόπουλο στο φούρνο με σπανάκι και κρούστα γιαουρτιού

Κοτόπουλο στο φούρνο με σπανάκι και κρούστα γιαουρτιού

1
Χρ. ανάγνωσης

Κοτόπουλο στο φούρνο με σπανάκι και κρούστα γιαουρτιού

Κατηγορία Συνταγής
Μερίδες
6
Χρόνος Προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 ώρα
6
1 ώρα
30 λεπτά
Υλικά

» 6 στήθη από κοτόπουλο, φιλεταρισμένα
» 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
» Μισή κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
» 1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο σε φύλλα, ζεματισμένο και στραγγισμένο πολύ καλά
» 2/3 κούπας βούτυρο
» 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
» 1/4 κούπας γάλα
» 2 αυγά χτυπημένα
» 2 κουταλιές αλεύρι
» Αλάτι
» Πιπέρι

Εκτέλεση
  • Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και σοτάρετέ τα στο μισό βούτυρο μέσα σε μια κατσαρόλα. Βγάλτε τα σε ένα πιάτο.
  • Ρίξτε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο βούτυρο και το κρεμμυδάκι, το σκόρδο και το σπανάκι. Σοτάρετέ τα να φύγουν τα πολλά υγρά.
  • Στρώστε το σοταρισμένο σπανάκι σε ένα μεγάλο πυρέξ, να καλύψει τον πάτο και αραδιάστε επάνω τις μερίδες κοτόπουλο.
  • Χτυπήστε το γιαούρτι με το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι, λίγο αλάτι και άσπρο πιπέρι. Απλώστε το μείγμα επάνω στην επιφάνεια του φαγητού και περιχύστε το με το λιωμένο βούτυρο.
  • Ψήστε σε φούρνο στους 180 βαθμούς 1 ώρα ή ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια. 
Την έχω φτιάξει