- Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, σε ένα τα αβγά και σε ένα τη γαλέτα με το θυμάρι, την πάπρικα και το κάρυ.

- Παίρνετε ένα ένα τα κομματάκια κοτόπουλου και τα περνάτε πρώτα από το αλεύρι μετά από τα αγβά και τέλος από τη γαλέτα.

- Τα αραδιάζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα να σφίξουν.

- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στον αέρα για 30 λεπτά περίπου και σερβίρετε.