Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια
2
30 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
» 500 γρ. στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια
» 2 πράσα μέτρια ψιλοκομμένα
» 2 κούπες ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες
» 150 γρ. μανιτάρια σε φέτες
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο
» θυμάρι
Εκτέλεση
- Σ΄ένα τηγάνι βαθύ τηγανίζετε με λίγο ελαιόλαδο τα πράσα και το κοτόπουλο για 5 λεπτά.
- Προσθέτετε τις ντομάτες και τα μανιτάρια.
- Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε έως ότου σωθούν τα υγρά και μαλακώσει το κοτόπουλο.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι και κουσκούς ή πιλάφι.
