Κοτόπουλο με κίτρο και σκόρδο
4
30-40 λεπτά
15 λεπτά
Υλικά
» 4 φιλέτα κοτόπουλου σε κομμάτια
» 1 κίτρο-τη φλούδα ζεματισμένη καλά
» 1 ½ κούπα κρασί άσπρο
» 2 λεμόνια-το χυμό
» 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα
» 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι
» Ελαιόλαδο
» Θυμάρι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Σοτάρετε το κοτόπουλο με τις φλούδες κίτρου και τα κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο να πάρουν χρώμα.
- Ανακατεύετε και σβήνετε με το λεμόνι και το κρασί.
- Προσθέτετε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
- Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και συνεχίζετε το βράσιμο.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με θυμάρι και συνοδεύοντας με πουρέ πατάτας ή καρότου.